Χούμους με παντζάρια

Το κλασικό και αγαπημένο χούμους παίρνει υπέροχο χρώμα και γεύση από τα παντζάρια. Φτιάχνεται εύκολα και συνοδεύει σχεδόν τα πάντα. Υπέροχο σνακ σαν άλειμμα σε ψωμί ή φρυγανιές,…

Πικάντικη ντοματόσουπα γκασπάτσο της ευκολίας

Η ντοματόσουπα γκασπάτσο είναι αναζωογονητική! Δροσιστική και ελαφριά, η κλασική κρύα σούπα με καταγωγή από την Ισπανία είναι τονωτική και γεμάτη βιταμίνες. Απλή και γρήγορη στην παρασκευή, αποτελεί…

Η Λευκαδίτικη Λαδόπιτα με μέλι και πετιμέζι, της Εύης Βουτσινά

Η παραδοσιακή λευκαδίτικη λαδόπιτα, το πιο κοινό και αγαπημένο γλυκό σε όλο το νησί, θυμίζει χαλβά, γίνεται εύκολα και είναι πεντανόστιμη. Η αείμνηστη Εύη Βουτσινά, γέννημα θρέμμα της…

Γάστριν: Ο μπακλαβάς των Μινωιτών από την Εύα Παρακεντάκη

Το Γάστριν, είναι ένα από τα λίγα Κρητικά γλυκίσματα που γνωρίζουμε από την αρχαιότητα και συγκεκριμένα από τη Μινωική περίοδο. Είναι ένα ενεργειακό γλύκισμα μεγάλης διατροφικής αξίας, με…

Ο μοναδικός Γιάννης Μπαξεβάνης μιλά για την ελληνική γαστρονομία και για την fusion κουζίνα που είναι πιο κοντά στο… confusion!

Ο Γιάννης Μπαξεβάνης, ο πολυβραβευμένος και κοσμογυρισμένος σεφ, μιλάει για την ελληνική κουζίνα, την γαστρονομία και ως συνήθως δε μασάει τα λόγια του.  Eίστε ο κατεξοχήν τιμητής της…

Μένσαφ με ρύζι 3αλφα Basmati με Wild Rice

Το 3αλφα Ρύζι Basmati με Wild Rice της ανανεωμένης αρωματικής σειράς της 3αλφα, είναι μίγμα του Άγριου Ρυζιού που καλλιεργείται στις λίμνες της Βόρειας Αμερική με το αρωματικό Ρύζι Basmati…

Παραδοσιακή ηπειρώτικη κοτόπιτα

Παραδοσιακή ηπειρώτικη πίτα, που σημαίνει εγγύηση. Απλή σε υλικά, πλούσια σε γεύση. Πεντανόστιμη πίτα, χορταστική, μαμαδίστικη (εμένα την έφτιαχνε η γιαγιά μου), και άκρως παρεΐστικη. Μια σαλάτα δίπλα,…

Τέλεια τυρόπιτα κανταΐφι με γκοργκοντζόλα

Τέλεια τυρόπιτα και όσοι αγαπούν το μπλε τυρί θα την λατρέψουν. Η τυρόπιτα βέβαια είναι πάντα η αγαπημένη μας πίτα. Σε αυτή την πεντανόστιμη εκδοχή της χρησιμοποιούμε φύλλο…

Φασολάκια σκορδάτα με βαλσαμικό ξίδι, από την κατάψυξη στον φούρνο.

Φασολάκια σκορδάτα στον φούρνο, με σκόρδο, πεντανόστιμα και έτοιμα σε 5 λεπτά. Καταπληκτικό πιάτο για συνοδευτικό σε κρεατικά, για νηστεία αλλά και για το ταπεράκι της δουλειάς. Με…

Γλυκόξινα ρεβίθια

Ποιός δεν αγαπάει τα ρεβίθια;  Σε αυτή την συνταγή παντρεύονται με μια υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα στην απλή εκδοχή της, μαζί με καρότο και πιπεριά.  Πρόκειται για συνταγή που…