Μια τάρτα, μα τι τάρτα (με σπανάκι και ντοματίνια)!

Τάρτα με σπανάκι και ντοματίνια!  Ελαφριά, νόστιμη και… κούκλα.  Για τραπέζια, καλέσματα αλλά και της Κυριακής τα μαγειρέματα. Τα ζουμερά ντοματίνια που λιώνουν στο στόμα, κάνουν όλη την…

Μπρόκολο με φασόλια μαυρομάτικα φρικασέ

Το μπρόκολο, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, γνωστό για την αντικαρκινική του δράση, τραγανό και νοστιμότατο, δένει άψογα με τα μαυρομάτικα και τη λεμονάτη σάλτσα.  Ένα σχετικά…

Οι γιαγιάδες της Εύας Παρακεντάκη και οι χειρομυλόπιτες απ’τη Γαλιά

Η αγαπημένη Εύα Παρακεντάκη, στο Star “Αλήθειες με τη Ζήνα”, υποσχέθηκε ότι θα μαγειρεύει αληθινό φαγάκι με μπόλικο συναίσθημα, και το έκανε πράξη. Στην Κρήτη, που θεωρεί παράδεισο…

Ρυζοπιτάκια από τη Φινλανδία

Τα ρυζοπιτάκια με καταγωγή από τη Φινλανδία – τα Κarjalan piirakat όπως ονομάζονται εκεί – Karelian pies στα αγγλικά, είναι εθνικό παραδοσιακό γλυκό της Φινλανδίας και προέρχονται από…

Κέικ μήλου με κράνμπερι, καρύδια και πορτοκάλι

Κέικ μήλου με κράνμπερι και πορτοκάλι, γιορτινό και πεντανόστιμο. Κανέλα και καρύδια συμπληρώνουν το γευστικό δημιούργημα και το κάνουν δύσκολο να του αντισταθείτε. Μοσχοβολάει και είναι αρκετά ζουμερό…

Πρασοσέλινο με σελινόριζα και κολοκυθάκια αβγολέμονο

Το ταπεινό πρασοσέλινο, εμπλουτίζεται με την σελινόριζα και τα κολοκυθάκια. Το ξινούτσικο αβγολέμονο δένει τις γεύσεις και ένα πανεύκολο αλλά θεσπέσιο φαγητό δημιουργείται. Μπορείτε να θέλετε να προσθέσετε…

Χούμους με παντζάρια

Το κλασικό και αγαπημένο χούμους παίρνει υπέροχο χρώμα και γεύση από τα παντζάρια. Φτιάχνεται εύκολα και συνοδεύει σχεδόν τα πάντα. Υπέροχο σνακ σαν άλειμμα σε ψωμί ή φρυγανιές,…

Πικάντικη ντοματόσουπα γκασπάτσο της ευκολίας

Η ντοματόσουπα γκασπάτσο είναι αναζωογονητική! Δροσιστική και ελαφριά, η κλασική κρύα σούπα με καταγωγή από την Ισπανία είναι τονωτική και γεμάτη βιταμίνες. Απλή και γρήγορη στην παρασκευή, αποτελεί…

Η Λευκαδίτικη Λαδόπιτα με μέλι και πετιμέζι, της Εύης Βουτσινά

Η παραδοσιακή λευκαδίτικη λαδόπιτα, το πιο κοινό και αγαπημένο γλυκό σε όλο το νησί, θυμίζει χαλβά, γίνεται εύκολα και είναι πεντανόστιμη. Η αείμνηστη Εύη Βουτσινά, γέννημα θρέμμα της…

Γάστριν: Ο μπακλαβάς των Μινωιτών από την Εύα Παρακεντάκη

Το Γάστριν, είναι ένα από τα λίγα Κρητικά γλυκίσματα που γνωρίζουμε από την αρχαιότητα και συγκεκριμένα από τη Μινωική περίοδο. Είναι ένα ενεργειακό γλύκισμα μεγάλης διατροφικής αξίας, με…