Η κουλτούρα του ψωμιού στη Σουηδία και το υπέροχο μοσχομυριστό ψωμί τους χωρίς φούσκωμα

Η σκανδιναβική κουλτούρα του ψωμιού εντοπίζεται από τους προϊστορικούς ακόμα χρόνους τοποθετώντας το ψωμί ως το κύριο μέριος του γεύματος, μέχρι τα τέλη του 18ου αιώνα. Τον 19ο…

Σουηδία: Η παραδοσιακή kålpudding που μοιάζει με τους λαχανοντολμάδες μας

Στη Σουηδία, ένα πολύ κλασικό φαγητό είναι η kålpudding. Είναι κάτι σαν τον μουσακά μας σε σημαντικότητα για τους Σουηδούς και μοιάζει κάπως σε γεύση με τους δικούς…

Ο χαλβάς Φαρσάλων έχει ιστορία!

Ο χαλβάς Φαρσάλων, γνωστός και ως σαπουνέ έχει την ιστορία του. Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς εισήλθε στην περιοχή, με πιθανότερο τα τέλη του 12ου αιώνα, σύμφωνα με κάποιους…

ANAFORA: Το νέο βραβευμένο μονοποικιλιακό κρασί του Κτήματος «Τέχνη Οίνου»

Το ANAFORA, ένα νέο κρασί από την ποικιλία Λημνιώνα προστέθηκε στην συλλογή του Κτήματος Τέχνη Οίνου. Έπειτα από πολλά χρόνια πειραματισμών, τόσο στο αμπέλι όσο και στο οινοποιείο,…

Στα TGI Fridays και την Σαρακοστή

Στα TGI Fridays™ το πεντανόστιμο ποιοτικά ανεβασμένο comfort φαγητό, τώρα έτοιμο για τη νηστεία.  Τα Easter Delights τους από 22 Μαρτίου έως και 23 Απριλίου μεταλλάσουν τα αγαπημένα…

Το THAMA του Δημήτρη Κατριβέση ανοίγει ξανά τις πόρτες του στην Τήνο

H έναρξη της καλοκαιρινής σεζόν 2022 για το εστιατόριο THAMA, στην Τήνο θα είναι τη Μ. Δευτέρα 18 Απριλίου. Όλη η ομάδα του εστιατορίου θα είναι έτοιμη και…

Lazy Sunday Brunch στο Athénée

Στο κέντρο της Αθήνας, στον εμβληματικό χώρο συνάντησης στην καρδιά της, έρχονται ο βραβευμένος pastry chef Σπύρος Πεδιαδιτάκης και η  ομάδα του Ourse  για ένα lazy Sunday brunch,…

Η galette ανήκει σε όλους! Φτιάχνουμε εύκολη galette με μπρόκολο και τυρί φέτα!

Σε ελεύθερη μετάφραση, η galette είναι ένας τύπος τάρτας ή πίτας με ένα μόνο φύλλο από κάτω και διπλωμένες άκρες άτακτα, προς τα μέσα. Vive les Bretons λένε…

Mayan: Το πρώτο εστιατόριο του Maitre Rotisseur Σταμάτη Τσίλια

Στον Κεραμεικό το πρώτο εστιατόριο του Maitre Rotisseur Σταμάτη Τσίλια, του  σεφ  που αγαπά ιδιαίτερα την κουζίνα Nikkei (Ιαπωνική – Περουβιανή κουζίνα), και η εμπειρία του σε αυτή είναι…

Kέικ ρυζιού με μήλο από τη σεφ Ντίνα Νικολάου – Ευρωπαϊκό ρύζι για ένα βιώσιμο περιβάλλον

Η επιλογή ευρωπαϊκού ρυζιού συμβάλλει σε ένα ένα βιώσιμο περιβάλλον. Η συμβολή της καλλιέργειας του ρυζιού στη διατήρηση των υγροβιοτόπων, στην αξιοποίηση των άφθονων υδάτινων πόρων, στη διατήρηση…