Φιλέτο ψάρι στον φούρνο με κρόκο Κοζάνης, δεντρολίβανο και σάλτσα εσπεριδοειδών

Το φιλέτο μπορεί να είναι μπακαλιάρος ή παγκάσιους. Σε αυτό το φαγητό, οι πατάτες μελώνουν και το φιλέτο ψαριού μοσχοβολάει από το δεντρολίβανο και το πορτοκάλι. Σαλτσούλα να…

Μια σπουδαία κοτόπιτα

Υγιεινή και πεντανόστιμη κοτόπιτα, πλούσια σε αρώματα, εθιστική γεύση, με κριτσανιστό χωριάτικο χοντρό φύλλο, είναι μια από τις αγαπημένες μας πίτες. Εξαιρετική λύση για τραπέζια και καλέσματα, για…

Μπιφτέκια κοτόπουλου με λαχανικά, ταχίνι και βρώμη, στο φούρνο

Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια κοτόπουλου που έχετε φάει. Υγιεινά, εύκολα και ελαφριά, αυτά τα κοτομπιφτεκάκια, ψημένα στο φούρνο με κολοκυθάκια, θα ικανοποιήσουν και τα πιο δύσκολα γούστα. Το…

Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο

Οι αγαπημένες μελιτζάνες σε ένα πιάτο απλό αλλά τόσο μα τόσο νόστιμο. Εκμεταλλευτείτε τις τελευταίες μελιτζάνες της εποχής και φτιάξτε αυτό το υπέροχο παραδοσιακό φαγητό που αγαπούν όλοι.…

Η Καρυά και η Λευκαδίτικη ριγανάδα

Η Λευκαδίτικη ριγανάδα έχει την τιμητική της. Η γιορτή της ριγανάδας στην Καρυά, στο κεφαλοχώρι της ορεινής Λευκάδας, γίνεται κάθε χρόνο και προσελκύει πλήθος κόσμου που του δίνεται…

Τάρτα με κολοκυθάκια, ροκφόρ και μυζήθρα

Ονειρεμένη Ανοιξιάτικη τάρτα που παντρεύει ιδανικά το καλοκαιρινό κολοκυθάκι με το πιο Χειμωνιάτικο τυρί, το ροκφόρ. Η μυζήθρα τα δένει εξαιρετικά και το αποτέλεσμα είναι θεσπέσιο. Ελαφριά και…

Λαδένια με σαλάμι αέρος και πιπεριά

Η Λαδένια, η Κυκλαδίτικη εκδοχή της πίτσας είναι λατρεμένη και απίστευτα νόστιμη. Η φρέσκια ντομάτα με την φέτα και την τραγανή ζύμη κάνουν ένα τέλειο πάντρεμα και ταξιδεύουν…

Οι ωραιότερες τσακιστές πατάτες φούρνου

Είναι οι ωραιότερες τσακιστές πατάτες φούρνου που έχετε φάει ποτέ. Μοναδική γεύση, καθώς η χαρακτηριστική γλύκα της φρέσκιας πατάτας  αναδεικνύεται με τον καλύτερο τρόπο, μοσχοβολάει και αιχμαλωτίζει. Μισοβρασμένες,…

Πίτα με παντζάρι, μυζήθρα και μπλε τυρί σε πολύσπορο φύλλο κουρού

Καραμελωμένα κρεμμύδια, παντζάρι ψημένο σε βαλσαμικό ξίδι, υπέροχη μυζήθρα και αγαπημένο μπλέ τυρί, μαζί με τα καρύδι που την ανεβάζουν σε άλλο επίπεδο…  Είναι  τάρτα; Είναι πίτα; Όπως…

Σαχάνι, το ιδανικό τυρί για σαγανάκι από το τυροκομείο Κωσταρέλου

Το σαχάνι είναι ένα χειροποίητο παραδοσιακό τυρί από φρέσκο αιγοπρόβειο γάλα εξαιρετικής ποιότητας. Ένα καινούργιο προϊόν, μέρος της σειράς τυριών εκλεκτής παραγωγής του τυροκομείου Κωσταρέλου. της Τζένης Φραγκούλη…