Τονοσαλάτα με λαχανίδες (παραπούλια), γίγαντες και μια ομελέτα
Τέλεια τονοσαλάτα με λαχανίδες ή αλλιώς παραπούλια, γιατί καιρός φέρνει τα λάχανα καιρός τα παραπούλια και ο καιρός τα έφερε. Ψάξτε στις λαϊκές γιατί δεν είναι πολλοί οι…
Κεφτεδάκια μπρόκολου με κινόα
Υπέροχη νοστιμιά αυτά τα κεφτεδάκια μπρόκολου με κινόα. Υγιεινά, χορταστικά και πειρασμός τα άτιμα! Λιχουδιά υγιεινή, που δεν της αντιστέκεσαι εύκολα. Γεμίζουν τέλεια αραβικές πιτούλες μαζί με σαλάτα…
Βελουτέ σούπα σπανάκι με σοταρισμένα πικάντικα ρεβίθια και μπέικον
Πράσινη δύναμη αυτή η βελουτέ σούπα σπανάκι. Πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Απίστευτα νόστιμη και ζευγαρώνει τέλεια με τα σοταρισμένα πικάντικα ρεβίθια και το τραγανό μπέικον.…
Βραστοί ζοχοί σαλάτα με φακές μπελούγκα, για υγεία και δύναμη
Οι βραστοί ζοχοί σαλάτα, είναι μια Χειμωνιάτικη παραδοσιακή και αγαπημένη σαλάτα, που τρώνε συνήθως οι “μεγάλοι” και αποφεύγουν τα παιδιά. Συνηθισμένο βραστερό φαγητό των γιαγιάδων μας, που συνδύαζαν…
Καρδιτσιώτικος πλαστός με σπανάκι και καλαμποκάλευρο (χωρίς χυλό, χωρίς φύλλο)
Τραγανός πλαστός με σπανάκι, είναι υπέροχη πίτα αδυναμία, που έχω μάθει από το σόι της θείας μου, από την Θεσσαλία. Απίστευτα εύκολο, λατρεμένη νοστιμιά. Γίνεται λεπτό οπότε το…
Νηστεία και ολιγοθερμιδική διατροφή – οφέλη και προβληματισμοί
Νηστεία και ολιγοθερμιδική διατροφή έχουν πολλά οφέλη όταν γίνονται σωστά. Πολλές τάσεις διατροφής όπως η ολιγοθερμιδική διατροφή, έχουν προέλευση από επιστημονικές έρευνες. Τα δεδομένα όμως, τείνουν να παραμορφώνονται…
Οι Νηστείες της Εκκλησίας – όλα όσα θέλετε να γνωρίζετε (λεπτομερώς)
Το Νηστειοδρόμιο, δηλαδή οι νηστείες της Eκκλησίας που επιβάλλει η θρησκεία, γίνονται αρκετές φορές το χρόνο. Ωστόσο, 3 από αυτές, τα Χριστούγεννα, το Πάσχα και το Δεκαπενταύγουστο, τηρούνται από…
Λαχανόπιτα (κυριολεκτικά), με πλιγούρι και φύλλο κουρού
Η πιο νόστιμη λαχανόπιτα (με άσπρο λάχανο) που έχετε φάει ποτέ! Μια υπέροχη γέμιση, σ’ένα φύλλο κουρού τραγανό με αλεύρι ολικής άλεσης (κρατήστε την συνταγή και γι’άλλες πίτες),…
Βελούδινος πουρές κουνουπίδι με σκόρδο και δενδρολίβανο
Λαχταριστός πουρές κουνουπίδι, κρεμώδης, βελούδινος, και δεν καταλαβαίνεις ότι είναι φτιαγμένος από κουνουπίδι. Τόσο μα τόσο εύκολος και νόστιμος που θα σας ενθουσιάσει. Έχει την υφή πουρέ πατάτας…
Η τέλεια Ηπειρώτικη αλευρόπιτα με ντοματίνια
Η Ηπειρώτικη αλευρόπιτα είναι η πιο εύκολη και νόστιμη πίτα που υπάρχει. Ελληνική cucina povera που λατρεύουμε. Χυλός, τυρί, λάδι και στον φούρνο. Σε μεγάλο ταψί πάντα, για…