Νορβηγία: Στα νησιά Lofoten για το βόρειο σέλας και αρκτική ψαρόσουπα με φύκια

Τα νησιά Lofoten, στο αρχιπέλαγος στην περιοχή Nordland της Νορβηγίας, είναι ένας από τους πιο ελκυστικούς ταξιδιωτικούς προορισμούς στον κόσμο για όσους αναζητούν  φύση που κόβει την ανάσα…

O Λάζαρος του Bansko

O Λάζαρος και το εστιατόριο του είναι η must επίσκεψη για καλό φαγητό στο πανέμορφο Bansko. Πληθωρικός, χαμογελαστός και φιλόξενος κάνει το γεύμα πολλά παραπάνω από μια εμπειρία…

Bansko: Ένα χιονοδρομικό θέρετρο αξιώσεων

Θα μιλήσω ειλικρινά. Πήγα στο Bansko με μισή καρδιά. Όπως και με την Σόφια, περίμενα πολύ λιγότερα από αυτά που συνάντησα. Το Bansko δεν είναι αυτό που έχει…

Γκίκας Ξενάκης: Ένας σπουδαίος σεφ, ένας υπέροχος άνθρωπος

Ο Head Chef του Aleria, o Γκίκας Ξενάκης, δεν είναι μια συνηθισμένη περίπτωση καλού σεφ. Πολυβραβευμένος, δάσκαλος γαστρονομίας, επικεντρωμένος στην δημιουργική ελληνική κουζίνα αξιώσεων, με συνεχείς διακρίσεις, συνεργασίες…

Το White House restaurant στην Κέρκυρα, με υπογραφή Λευτέρη Λαζάρου

Φέτος στο White House Restaurant, το μενού επιμελείται ο Λευτέρης Λαζάρου με τα signature πιάτα του αλλά και νέες προτάσεις. Κρατώντας ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί αγναντεύοντας τα…

Ηλίας Μαμαλάκης: “Οι αναμνήσεις ενός μαγειριστή” το πεντανόστιμο νέο βιβλίο ενός ταξιδευτή

Το νέο βιβλίο του Ηλία Μαμαλάκη είναι λαχταριστό και διαβάζεται νεράκι. Σε ταξιδεύει συγκινητικά σε τόπους και ιστορίες, σε εμπειρίες και εικόνες, στον χρόνο, ενω σε κάνει να…

Χαρούπι: Στο εστιατόριο του Μανώλη Παπουτσάκη, οι μάγειρες βγήκαν απ’την κουζίνα!

Στο Χαρούπι, στο πολυβραβευμένο εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη, οι μάγειρες βγήκαν απ΄ την κουζίνα. Στο Χαρούπι, στο εστιατόριο με τις αυθεντικές κρητικές γεύσεις,  αποτέλεσμα ενός ισορροπημένου παντρέματος παράδοσης και…

Μπολόνια: Η σπουδαία πόλη της Ιταλίας για την γαστρονομία και τον πολιτισμό της, που λίγοι γνωρίζουν

H Mπολόνια, πρωτεύουσα της Emilia-Romagna είναι γνωστή για τον πολιτισμό και για την γαστρονομία της. Δεν είναι Ρώμη, δεν είναι Μιλάνο, δεν είναι Βενετία. Δεν βρίσκεται σχεδόν ποτέ…

ΓΚΑΣΤΟΝΕ Grills & Spirits απ΄την παρέα της Cookoovaya

Έξι χρόνια μετά το άνοιγμα της Cookoovaya η γνωστή πλέον παρέα των τεσσάρων μαγείρων δίνει ραντεβού με το πιο τυχερό παπί του κόσμου, Πραξιτέλους 43 & Αγ. Μάρκου…

Αφορισμοί για την ταβέρνα και το καπηλειό

Μες στην υπόγεια την ταβέρνα, μες σε καπνούς και σε βρισιές (απάνω στρίγκλιζε η λατέρνα) όλ’ η παρέα πίναμ’ εψές· εψές, σαν όλα τα βραδάκια, να πάνε κάτου…