Η Καρυά και η Λευκαδίτικη ριγανάδα

Η Λευκαδίτικη ριγανάδα έχει την τιμητική της. Η γιορτή της ριγανάδας στην Καρυά, στο κεφαλοχώρι της ορεινής Λευκάδας, γίνεται κάθε χρόνο και προσελκύει πλήθος κόσμου που του δίνεται…

Τάρτα με κολοκυθάκια, ροκφόρ και μυζήθρα

Ονειρεμένη Ανοιξιάτικη τάρτα που παντρεύει ιδανικά το καλοκαιρινό κολοκυθάκι με το πιο Χειμωνιάτικο τυρί, το ροκφόρ. Η μυζήθρα τα δένει εξαιρετικά και το αποτέλεσμα είναι θεσπέσιο. Ελαφριά και…

Λαδένια με σαλάμι αέρος και πιπεριά

Η Λαδένια, η Κυκλαδίτικη εκδοχή της πίτσας είναι λατρεμένη και απίστευτα νόστιμη. Η φρέσκια ντομάτα με την φέτα και την τραγανή ζύμη κάνουν ένα τέλειο πάντρεμα και ταξιδεύουν…

Οι ωραιότερες τσακιστές πατάτες φούρνου

Είναι οι ωραιότερες τσακιστές πατάτες φούρνου που έχετε φάει ποτέ. Μοναδική γεύση, καθώς η χαρακτηριστική γλύκα της φρέσκιας πατάτας  αναδεικνύεται με τον καλύτερο τρόπο, μοσχοβολάει και αιχμαλωτίζει. Μισοβρασμένες,…

Πίτα με παντζάρι, μυζήθρα και μπλε τυρί σε πολύσπορο φύλλο κουρού

Καραμελωμένα κρεμμύδια, παντζάρι ψημένο σε βαλσαμικό ξίδι, υπέροχη μυζήθρα και αγαπημένο μπλέ τυρί, και καρύδια, που την ανεβάζουν σε άλλο επίπεδο…   Όλα τα υλικά δένουν τέλεια πάνω σε…

Σαχάνι, το ιδανικό τυρί για σαγανάκι από το τυροκομείο Κωσταρέλου

Το σαχάνι είναι ένα χειροποίητο παραδοσιακό τυρί από φρέσκο αιγοπρόβειο γάλα εξαιρετικής ποιότητας. Ένα καινούργιο προϊόν, μέρος της σειράς τυριών εκλεκτής παραγωγής του τυροκομείου Κωσταρέλου. της Τζένης Φραγκούλη…

Τηγανίτες με παντζάρι, βρώμη και ξινομυζήθρα

Σούπερ τηγανίτες με παντζάρι, βρώμη, τζίντζερ, σκόρδο και ξινομυζήθρα. Πραγματικά υπέροχες. Ετοιμες για τηγάνι στο λεπτό. Το πικάντικο τζίντζερ και το φρέσκο κρεμμυδάκι τις ανεβάζουν γευστικά σε άλλο…

Cookies με φιστικοβούτυρο και σταφίδες

Cookies τραγανά απ’έξω, μαλακά μέσα, μοναδικά νόστιμα και γίνονται στο άψε σβήσε. Ψήσιμο μόνο 10 λεπτάκια περίπου και έτοιμα. Απολαύστε τα με το καφεδάκι σας, με το πρωινό…

Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα με αρνί

Πεντανόστιμη παραδοσιακή Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα με το το αρνί που περισσεύει από το ψητό της Κυριακής ή τα Πασχαλιάτικα σουβλίσματα . Χορταστική, με ένα υπέροχο χειροποίητο φύλλο κουρού, πλούσια…

Παξαμάς όπως παξιμάδι – Συνταγή για σάντουιτς με κοτόπουλο σνίτσελ με Παξαμά Καραμολέγκος και μαρμελάδα από πιπεριά Φλωρίνης

Παξαμάς είναι το παξιμάδι και η ιστορία λέει ότι τον 1ο αιώνα μ.Χ., ο Λόγιος Παξαμάς ή Πάξαμος από τη Βοιωτία πρότεινε να ψήνεται δύο φορές ο άρτος ώστε να…