Grimbergen: Η βελγική μοναστηριακή μπύρα επιστρέφει στο νέο ζυθοποιείο της Μονής, έπειτα από 200 χρόνια

Το αβαείο Grimbergen, με έτος ίδρυσης το 1128, κάηκε ολοσχερώς 3 φορές, αλλά πάντα ξαναχτιζόταν. Με έμβλημα τον φοίνικα και το λατινικό σύνθημα “Ardet nec consumitur” (κάηκε αλλά…

Χαρούπι: Στο εστιατόριο του Μανώλη Παπουτσάκη, οι μάγειρες βγήκαν απ’την κουζίνα!

Στο Χαρούπι, στο πολυβραβευμένο εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη, οι μάγειρες βγήκαν απ΄ την κουζίνα. Στο Χαρούπι, στο εστιατόριο με τις αυθεντικές κρητικές γεύσεις,  αποτέλεσμα ενός ισορροπημένου παντρέματος παράδοσης και…

ΓΚΑΣΤΟΝΕ Grills & Spirits απ΄την παρέα της Cookoovaya

Έξι χρόνια μετά το άνοιγμα της Cookoovaya η γνωστή πλέον παρέα των τεσσάρων μαγείρων δίνει ραντεβού με το πιο τυχερό παπί του κόσμου, Πραξιτέλους 43 & Αγ. Μάρκου…

Κladdkaka: To πιο διάσημο Σουηδικό γλυκό (πανεύκολο και γρήγορο)

Το kladdkaka είναι τόσο δημοφιλές στη Σουηδία που του έχουν αφιερώσει ημέρα, την Kladdkakans Dag, στις 7 Νοεμβρίου κάθε χρόνο.  Πρόκειται για ένα σοκολατόγλυκο που λατρεύουν όλοι, ειδικά…

Maxim, το αυθεντικό πολίτικο τσουρέκι στη Νέα Σμύρνη

Στο παραδοσιακό πολίτικο ζαχαροπλαστείο Maxim στη Νέα Σμύρνη, ο Κώστας Αντωνιάδης φτιάχνει εδώ και 35 χρόνια, το φημισμένο αυθεντικό πολίτικο τσουρέκι, μοναδικής γεύσης και υφής που όλη η…

Λαδοκούλουρα Λευκάδας όπως τα έφτιαχναν παλιά, από την Όλγα Μανωλίτση

H Ολγα Μανωλίτση, μοιράζεται μαζί μας την παραδοσιακή συνταγή για τα διάσημα Λευκαδίτικα λαδοκούλουρα. Η αγαπημένη και βραβευμένη Λευκαδίτισσα παραδοσιακή μαγείρισσα, με τις πάμπολλες τιμητικές διακρίσεις για την…

Η υπέροχη μους (mousse) λεμόνι της Θείας Δώρας και ένα άγριο Chardonnay! Γράφει η Σίσσυ Στρανομίτη

Περίεργο το χτεσινό pairing αλλά ταίριαξε με τον πιο ωραίο τρόπο! Έψαχνα ένα γλυκό ελαφρύ και αέρινο που να κλείνει μέσα του τη μαγεία των εσπεριδοειδών. Ήθελα να…

Σουπιές γιαχνί της Λευκάδας, από την Όλγα Μανωλίτση

Η Ολγα Μανωλίτση, η αγαπημένη και βραβευμένη Λευκαδίτισσα παραδοσιακή μαγείρισσα, με τις πάμπολλες τιμητικές διακρίσεις για την προσφορά της στην διάδοση της Επτανησιακής Γαστρονομίας, ιδρυτικό μέλος της Λέσχης…

Τάσος Πικούνης: Ποιο κρασί ταιριάζει με τον Οβελία και γιατί

Φέτος… ελπίζουμε – επιτέλους! – να καταφέρουμε να ψήσουμε σαν γνήσιοι Έλληνες στην Ελληνική ύπαιθρο, το λατρευτό μας αρνί στη σούβλα, τον Οβελία! Ο οποίος  Οβελίας, εξακολουθεί να…

Μελιτζάνες και καραμελωμένο χαλούμι στο τηγάνι

Το χαλούμι, το καμάρι της Κύπρου, καταχωρήθηκε επιτέλους, μετά από προσπάθειες χρόνων, από την Ευρωπαϊκή επιτροπή ως προϊόν ΠΟΠ και η Κύπρος είναι η μόνη χώρα στην ΕΕ…