“Mαζί-Ensemble” από τον Στέλιο Παρλιάρο και τον Jean-Marie Hoffmann

Το ελληνογαλλικό βιβλίο «Μαζί|Ensemble» των Στέλιου Παρλιάρου και Jean–Marie Hoffmann, σεφ της γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα, που περιλαμβάνει 60 συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, εμπευσμένες από την ελληνική και…

Το Grand Livre de la Naturalité του Alain Ducasse κυκλοφορεί στα ελληνικά

Ο Alain Ducasse, ηγετική φυσιογνωμία της παγκόσμιας γαστρονομίας, μέσα από το νέο του βιβλίο, που μόλις κυκλοφόρησε και στα ελληνικά από τη Gastronomy Essentials, επαναπροσδιορίζει με τόλμη την…

Το νέο σούπερ βιώσιμο γάλα από πατάτα, έρχεται να σαρώσει

Το γάλα από την ταπεινή πατάτα πρόκειται να είναι μία από τις μεγαλύτερες διατροφικές τάσεις την επόμενη χρονιά και η Σουηδική DUG τον Φεβρουαρίου του ’22 το λανσάρει,…

Λέρος: Το εξωτικό γλυκό του κουταλιού Γκαβάφα (γκουάβα/guava)

Η Λέρος είναι το νησί που τo μοσχομυριστό εξωτικό αυτό φρούτο έχει την τιμητική του. Το ονομάζουν Γκαβάφα και το πρωτοκαλλιέργησαν τη δεκαετία του 1920 οι Λεριώτες που…

O James Grant από τον Kαναδά, ο καλύτερος bartender στο World Class Bartender of the Year Finals 2021

Ο φιναλίστ από τον Καναδά, James Grant, αναδείχθηκε ως ο καλύτερος Bartender στον κόσμο για το 2021, στον πρώτο εξολοκλήρου virtual διαγωνισμό: World Class Bartender of the Year.…

Το White House restaurant στην Κέρκυρα, με υπογραφή Λευτέρη Λαζάρου

Φέτος στο White House Restaurant, το μενού επιμελείται ο Λευτέρης Λαζάρου με τα signature πιάτα του αλλά και νέες προτάσεις. Κρατώντας ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί αγναντεύοντας τα…

Ζάχος Grill στη Βουλιαγμένη: Το σουβλάκι θεσμός στα Νότια

Ο Ζάχος όπως τον λέμε όλοι εμείς ή για όσους δεν τον ξέρουν καλά, το  Ζάχος Grill στη Βουλιαγμένη είναι θεσμός. Μιλάμε για σουβλάκι με ιστορία, απίστευτης νοστιμιάς,…

Δύο νέα BRIO Concept Bistro από τον σεφ Jean-Charles Métayer

Δύο νέα BRIO concept Bistro, στο Χαλάνδρι και τη Νέα Ερυθραία, ένα μόλις χρόνο μετά το λανσάρισμα του πρώτου καταστήματος του στο Ψυχικό. Η πρώτη αυθεντική briocherie στην…

Aleria: O Γκίκας Ξενάκης με νέα καλοκαιρινά μενού αξιώσεων

Από το 2006 που άνοιξε το Aleria, στην πανέμορφη νεοκλασική μονοκατοικία του 19ου αιώνα στο Μεταξουργείο, δεν σταματά να μας εντυπωσιάζει. Ο διακεκριμένος chef Γκίκας Ξενάκης που επιμελείται…

Σουηδική σάλτσα μουστάρδας για τον σολωμό

Αυτή η Σουηδική σάλτσα μουστάρδας, συνήθως σερβίρεται με gravad lax, που είναι σολωμός ψημένος σε ζάχαρη, αλάτι και άνηθο. Μια χαρά όμως ταιριάζει και με τον ψητό σολωμό,…