Παραδοσιακή ηπειρώτικη κοτόπιτα

Παραδοσιακή ηπειρώτικη πίτα, που σημαίνει εγγύηση. Απλή σε υλικά, πλούσια σε γεύση. Πεντανόστιμη πίτα, χορταστική, μαμαδίστικη (εμένα την έφτιαχνε η γιαγιά μου), και άκρως παρεΐστικη. Μια σαλάτα δίπλα,…

Τέλεια τυρόπιτα κανταΐφι με γκοργκοντζόλα

Τέλεια τυρόπιτα και όσοι αγαπούν το μπλε τυρί θα την λατρέψουν. Η τυρόπιτα βέβαια είναι πάντα η αγαπημένη μας πίτα. Σε αυτή την πεντανόστιμη εκδοχή της χρησιμοποιούμε φύλλο…

Φασολάκια σκορδάτα με βαλσαμικό ξίδι, από την κατάψυξη στον φούρνο.

Φασολάκια σκορδάτα στον φούρνο, με σκόρδο, πεντανόστιμα και έτοιμα σε 5 λεπτά. Καταπληκτικό πιάτο για συνοδευτικό σε κρεατικά, για νηστεία αλλά και για το ταπεράκι της δουλειάς. Με…

Γλυκόξινα ρεβίθια

Ποιός δεν αγαπάει τα ρεβίθια;  Σε αυτή την συνταγή παντρεύονται με μια υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα στην απλή εκδοχή της, μαζί με καρότο και πιπεριά.  Πρόκειται για συνταγή που…

Χταπόδι με μους φάβας από το νέο βιβλίο “Ανακαλύψτε το Κρίταμο”

Μια υπέροχη συνταγή με κρίταμο από το νέο βιβλίο “Ανακαλύψτε το Κρίταμο” του σεφ Ιάσωνα Χαϊκάλη και του δημοσιογράφου Γιώργου Αλοίμονου. Ένα χρηστικό συνταγολόγιο που αξιοποιεί τις πολλαπλές επιλογές που προσφέρει το…

Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, με κίτρινη κολοκύθα και τραχανά

Αυτή η κολοκυθόπιτα έχει απίστευτη γεύση. Είναι εύκολη, δεν χρειάζεται φύλλο, είναι μυρωδάτη και χορταστική. Τρώγεται μόνη της με μια σαλάτα πράσινη για ελαφρύ βραδινό, αλλά και στο…

Η τέλεια μαρινάδα ψητού κοτόπουλου για την Τσικνοπέμπτη από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου

Η συνταγή για τέλεια μαρινάδα ψητού κοτόπουλου από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου  για την Τσικνοπέμπτη, συνοδεύεται τέλεια με την οικονομική αλλά εξαιρετική σειρά κρασιών Αλλοτινό από την Ελληνικά…

Κέικ μήλου στο φλυτζάνι, σε 3 λεπτά, στα μικροκύματα

Λαχταράτε ένα κέικ με τον καφέ σας αλλά δεν αντέχετε την χρονοβόρα διαδικασία της προετοιμασίας και του ψησίματος; Υπάρχει λύση. Κέικ στο φλυτζάνι, στα μικροκύματα. Πολύ κοντά σε…

Ένα ρόδι την ημέρα…

Tο ρόδι είναι εξαιρετικά πλούσια πηγή σε διατροφικά και θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μεταλλικά ιχνοστοιχεία και ωφέλιμες ουσίες και όλα αυτά με πολύ λίγες θερμίδες! Η χημική σύσταση…

Η «Μόνη Δευτέρα που Αγαπάμε»!

«Καθαρά Δευτέρα, η Μόνη Δευτέρα που Αγαπάμε» ήταν το κεντρικό μήνυμα στην καθιερωμένη, πλέον, συνάντηση με οικοδεσπότη τον Μακεδονικό Χαλβά, το αναπόσπαστο έδεσμα της Καθαράς Δευτέρας. Για τις…