Αφίξεις με αέρα Αιγαίου από τον Στέλιο Μπουτάρη

Ο Στέλιος Μπουτάρης, ως βέρος βλάχος και γνήσιος Σαλονικιός όπως ο ίδιος αυτοσυστήνεται, ξανοίγεται στα νησιά και μέσω της Warehouse 10, μας συστήνει τα νέα του κρασιά, με…

Η Θεσσαλονίκη έχει γλυκό με ιστορία και το λένε Αρμενοβίλ

Το αρμενοβίλ είναι ένα θεϊκό semifreddo με παγωμένη κρέμα ανακατεμένη με κομματάκια σοκολάτας,  σάλτσα σοκολάτας, μαρέγκα και ξηρούς καρπούς καβουρντισμένους ή καραμελωμένους. Είναι βελούδινο, δύσκολο στην παρασκευή, πλούσιο…

Αγγεία: Ο περίφημος αρχαιοελληνικός Κρατήρας του Δερβενίου

Ο περίφημος χάλκινος ελικωτός (με ελικοειδείς λαβές) κρατήρας του Δερβενίου, ένα μοναδικό δείγμα της τορευτικής (επεξεργασία πολύτιμων μετάλλων με ένα εργαλείο, τον τορέα), σφυρηλάτησης και εγχάραξης του 4ου αι.…

Ο Εδουάρδος Σακαγιάν και η Άννα Μαρία Τσακάλη σε δύο νέες εκθέσεις στο Τελλόγλειο Ίδρυμα

Στο Τελλόγλειο Ίδρυμα, σε συνέχεια της παράδοσης παρουσίασης ζευγαριών καλλιτεχνών,  δύο σπουδαίοι δημιουργοί της γενιάς του ’80, ο Εδουάρδος Σακαγιάν και η Άννα-Μαρία Τσακάλη σε δύο εκθέσεις που…

Χαρούπι: Στο εστιατόριο του Μανώλη Παπουτσάκη, οι μάγειρες βγήκαν απ’την κουζίνα!

Στο Χαρούπι, στο πολυβραβευμένο εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη, οι μάγειρες βγήκαν απ΄ την κουζίνα. Στο Χαρούπι, στο εστιατόριο με τις αυθεντικές κρητικές γεύσεις,  αποτέλεσμα ενός ισορροπημένου παντρέματος παράδοσης και…

Delivery & Take away από τα βραβευμένα εστιατόρια “Χαρούπι” και “Δέκα Τραπέζια”

Τα βραβευμένα εστιατόρια Χαρούπι και Δέκα Τραπέζια της Θεσσαλονίκης άνοιξαν προσφέροντας τα μενού τους σε πακέτο, delivery, take away και drive through! Ο chef–patron των εστιατορίων Μανώλης Παπουτσάκης,…

Ποιό κρασί με ποιό φαγητό; Υπερβολή ή ουσία το «food and wine pairing»;

Ποιό κρασί με ποιό φαγητό; Πολύς λόγος για το πάντρεμα γεύσεων στους συνδυασμούς, για το «food and wine pairing»!   Εκείνο το φαγητό ταιριάζει με το τάδε κρασί και εκείνο…

Save One Seat: Η πρώτη μη κερδοσκοπική ελληνική πλατφόρμα στήριξης των χώρων εστίασης

Ενεργοποιείται για μια ακόμα φορά η πρωτοβουλία του Save One Seat (SOS). Πρόκειται για μια δράση που στόχο έχει να στηρίξει τις επιχειρήσεις εστίασης της χώρας που πλήττονται…

Ξινόμαυρο: Η ερυθρή πληθωρική πολυδυναμική ελληνική ποικιλία με την μοναδική γεύση

Το ξινόμαυρο είναι η πιο ευγενής ερυθρή γηγενής ποικιλία του Ελληνικού αμπελώνα της Βορείου Ελλάδας.  Η ονομασία του είναι περιγραφική και προέρχεται από τη σύνθεση των λέξεων όξινο…

Thessaloniki Food Festival: Η Θεσσαλονίκη επενδύει στη γαστρονομία της

Στα πλαίσια του Thessaloniki Food Festival  που στόχο έχει την ανάδειξη της Θεσσαλονίκης ως γαστρονομικό προορισμό, οι Thessaloniki Chef Ambassadors, νέοι, ταλαντούχοι chefs από εστιατόρια της πόλης δημιουργούν…