Σάντουις απ’το μπακάλικο
Στην Ιταλία δεν ξεχάστηκε ποτέ. Στην Ελλάδα επανήλθε και είναι ότι καλύτερο στο γρήγορο φαγητό. Το σάντουιτς ζει ξανά μέρες δόξας. Και το μπακάλικο επίσης! Της Πολυξένης Μέγα…
Τι είναι το συνένζυμο Q10 και γιατί το χρειαζόμαστε;
Το συνένζυμο Q10 είναι ένα συστατικό που τα τελευταία χρόνια έχει κεντρίσει το επιστημονικό ενδιαφέρον. Το συνένζυμο Q10 το βρίσκουμε σε διάφορες τροφές και σε συμπληρώματα, είτε μόνο…
Συκόμελο το ζηλευτό
Το ξεχασμένο για χρόνια συκόμελο είναι και πάλι εδώ, πιο δυνατό από ποτέ. Το ξαναθυμηθήκαμε και το ξαναγαπήσαμε. Μας έρχεται από την Askada (ασκάδα είναι το αγκάλισμα δυο…
Γιατί πρέπει να μουλιάζουμε τους ξηρούς καρπούς και να πλένουμε το ρύζι (τι να κάνουμε για να έχει αποτέλεσμα)
Πρέπει να μουλιάζουμε τους ξηρούς καρπούς και να πλένουμε το ρύζι και οι λόγοι είναι αρκετοί. Είναι γνωστό ότι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε ίνες, πρωτεϊνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία …
Οι καυτερές κόκκινες πιπεριές είναι ελιξίριο μακροζωίας – Και ένας πολύ έξυπνος τρόπος να τις καταναλώνουμε
Εδώ και πολλούς αιώνες, τα μπαχαρικά και οι πιπεριές θεωρούνται ευεργετικά για την υγεία, ωστόσο μόνο μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε και δημοσιεύθηκε στην Κίνα το 2015 είχε εστιάσει…
Τα ωφέλη της “πολύχρωμης” διατροφής είναι σημαντικά
Πρόσφατα, μετά τις εργασίες του Δρ. Τζέιμς Τζόζεφ από το Αμερικάνικο Πανεπιστήμιο Tufts και άλλων επιστημόνων, η “πολύχρωμη” διατροφή, είναι η κυρίαρχη τάση στο χώρο της υγείας. της…
Βιταμίνες “κλειδιά’’ για τη μνήμη. Του Αναστάσιου Παπαλαζάρου, MSc, PhD Διαιτολόγου – Διατροφολόγου
του Αναστάσιου Παπαλαζάρου, MSc, PhD Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Παρατηρείτε τελευταία πως η μνήμη σας έχει αρχίσει να σας προδίδει; Ανοίγετε το ψυγείο και δεν θυμάστε τι θα θέλατε…
Σαλάτες χειμωνιάτικες και υγιεινές
Σαλάτες θρεπτικές, νόστιμες, με όσπρια και χειμωνιάτικα λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φυσικά με παρθένο ελαιόλαδο, και καλό ξύδι. Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες που έρχονται. της Πολυξένης…
Κοτόπουλο φούρνου, με πορτοκάλι, σόγια και μέλι (θεϊκό!)
Συνήθως το κοτόπουλο με σόγια και πορτοκάλι το φτιάχνουμε στην κατσαρόλα και το σερβίρουμε με ρύζι. Αυτή η συνταγή είναι από τις καλύτερες για κοτόπουλο (και πιο αγαπημένες…
Σούπα πιστού για το κρύο
Mε καταγωγή από την Γαλλική επαρχία και έμπνευση από την Ιταλική σάλτσα πέστο, χωρίς όμως το κουκουνάρι, η σούπα Πιστού ήταν αρχικά σάλτσα. Στην πορεία προστέθηκαν λαχανικά, όσπρια…