Πολύσπορη σαλάτα με ντρέσινγκ ροδιού από την 3αλφα και την σεφ του Κιουζίν Λένα Σφυρόερα
Η πολύσπορη σαλάτα με ντρέσινγκ ροδιού είναι ένα από τα πιάτα που δημιούργησε η σεφ Λένα Σφυρόερα, στο εστιατόριο Κιουζίν μεταμορφώνοντας τα παραδοσιακά όσπρια 3αλφα, σε πιάτα δημιουργικής γαστρονομίας. Γεύσεις και…
Ο καφές συμβάλλει στην υγεία και στην μακροζωία (νέα έρευνα σε 10 Ευρωπαϊκές χώρες) και η καφεΐνη δεν είναι εθιστική
Η κατανάλωση έως τριών φλιτζανιών καφέ ημερησίως μπορεί να βελτιώσει τη μακροζωία και να μειώσει τον κίνδυνο θνησιμότητας από όλες τις αιτίες, Αυτό είναι μεταξύ άλλων, το αποτέλεσμα…
Ανοιχτό σάντουιτς με αβοκάντο και αβγό
Ανοιχτό σάντουιτς με αβοκάντο και αβγό, Σκανδιναβικού στιλ, με τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Πεντανόστιμος συνδυασμός για ένα θρεπτικό πρωινό όλο δύναμη και…
Καρδιά και αλκοόλ – κόκκινο κρασί, μπύρα ή “σκληρά ποτά”; Νέες μελέτες!
Καρδιά και αλκοόλ, μια σχέση αμφιλεγόμενη, καθώς ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες που τα τελευταία χρόνια αναφέρονται στα πιθανά οφέλη που έχει η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ στην προστασία της…
Δώρα για foodies, επίδοξους σεφ, μάγειρες και τους λάτρεις των γεύσεων που αγαπάμε
Χριστουγεννιάτικα δώρα για foodies; Ψάξαμε, διαβάσαμε, σκεφτήκαμε και αποφασίσαμε! Το πετυχημένο δώρο για τους λάτρεις της γεύσης και της μαγειρικής είναι να τους εκπλήξετε με κάτι που δεν…
Η “θεϊκή” μπύρα της Αγίας Αικατερίνης
Στην εκκλησία της Αγίας Αικατερίνης των Βρυξελλών εγεννήθη η μπύρα! Ο ρωμαιοκαθολικός ιερέας Jeremie Schaub, είχε μια απίθανη ιδέα. Να δημιουργήσει μια νέα μπύρα, της οποίας οι πωλήσεις…
Χούμους αβοκάντο με ταχίνι και τσιπς φούρνου γλυκοπατάτας (Νάξου)
ο χούμους αβοκάντο με ταχίνι θα το λατρέψετε. Τα τσιπς γλυκοπατάτας είναι τέλεια! Και όσο για το πόσο υγιεινά είναι; Δυναμίτης! Τα αβοκάντο είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, είναι πλούσια…
Επτανησιακό σταφιδοκέικ της κυρίας Εύας, χωρίς αβγά
Δεν είναι το κλασικό σταφιδοκέικ με καλαμποκάλευρο, το γνωστό ως μπομπότα γλυκιά. Είναι ένα πεντανόστιμο σταφιδοκέικ με αλεύρι, σιμιγδάλι και με ένα συστατικό που κάνει όλη την διαφορά.…
Λευκαδίτικο Σοφιγάδο με κυδώνια και κανελογαρίφαλα
Το Λευκαδίτικο σοφιγάδο, αλλιώς το στιφάδο του νησιού, έχει προέλευση και όνομα ιταλικό, κατάλοιπο της Ενετοκρατίας. Είναι η εποχή του, καθώς μαγειρεύεται με κυδώνια (λόγω έλλειψης εκείνα τα…
Δεκαπέντε χρόνια έρευνας δείχνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων ιχθυέλαιου δεν προλαμβάνουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις (νέα επιστημονικά στοιχεία)
H Αμερικάνικη Ένωση Καρδιολογίας (American Heart Association, AHA) εξέδωσε μια επικαιροποιημένη σύσταση για τα συμπληρώματα ιχθυελαίου και τα καρδιαγγειακά οφέλη τους. Η ετυμηγορία τους είναι ότι τα συμπληρώματα…