Λέρος: Το εξωτικό γλυκό του κουταλιού Γκαβάφα (γκουάβα/guava)

Η Λέρος είναι το νησί που τo μοσχομυριστό εξωτικό αυτό φρούτο έχει την τιμητική του. Το ονομάζουν Γκαβάφα και το πρωτοκαλλιέργησαν τη δεκαετία του 1920 οι Λεριώτες που…

Ναυτικός Όμιλος Ρόδου: Δυναμική αναβάθμιση για all day experience

Ο Ναυτικός Όμιλος Ρόδου, στην είσοδο του λιμανιού, «κοιτάζοντας» το σημείο όπου κάποτε υπήρχε ο Κολοσσός της Ρόδου, τα χαρακτηριστικά ελαφάκια του νησιού και το κάστρο της Ρόδου, …

Mυρσίνη Λαμπράκη: Η σεφ που έφερε το κύπελλο του Εuro BBQ, Ελλάδα!

Η Μυρσίνη Λαμπράκη, με σπουδές στη Νομική Σχολή Αθηνών στο Τμήμα Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης, μεταπτυχιακά στη Φινλανδία και στην Πορτογαλία, σε θέματα Πολιτιστικής προώθηση προϊόντων και…

Γκίκας Ξενάκης: Ένας σπουδαίος σεφ, ένας υπέροχος άνθρωπος

Ο Head Chef του Aleria, o Γκίκας Ξενάκης, δεν είναι μια συνηθισμένη περίπτωση καλού σεφ. Πολυβραβευμένος, δάσκαλος γαστρονομίας, επικεντρωμένος στην δημιουργική ελληνική κουζίνα αξιώσεων, με συνεχείς διακρίσεις, συνεργασίες…

Το White House restaurant στην Κέρκυρα, με υπογραφή Λευτέρη Λαζάρου

Φέτος στο White House Restaurant, το μενού επιμελείται ο Λευτέρης Λαζάρου με τα signature πιάτα του αλλά και νέες προτάσεις. Κρατώντας ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί αγναντεύοντας τα…

Numo Ιεράπετρα: 5 αστέρων και η γαστρονομική του πρόταση με σεφ την Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου

Στο ολοκαίνουργιο Numo στην Ιεράπετρα (ανοίγει Ιούλιο 2021), η ταλαντούχα Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου – καλύτερη νεαρή σεφ της Μεσογείου στον διεθνή διαγωνισμό S. Pellegrino Young Chef 2018 – διαπρέπει!…

Ηλίας Μαμαλάκης: “Οι αναμνήσεις ενός μαγειριστή” το πεντανόστιμο νέο βιβλίο ενός ταξιδευτή

Το νέο βιβλίο του Ηλία Μαμαλάκη είναι λαχταριστό και διαβάζεται νεράκι. Σε ταξιδεύει συγκινητικά σε τόπους και ιστορίες, σε εμπειρίες και εικόνες, στον χρόνο, ενω σε κάνει να…

Σουηδική σάλτσα μουστάρδας για τον σολωμό

Αυτή η Σουηδική σάλτσα μουστάρδας, συνήθως σερβίρεται με gravad lax, που είναι σολωμός ψημένος σε ζάχαρη, αλάτι και άνηθο. Μια χαρά όμως ταιριάζει και με τον ψητό σολωμό,…

Ανδρέας Θεοδωρακόπουλος: Το μάρκετινγκ της μαγειρικής, της γεύσης και της απόλαυσης

«Βάζετε χόρτα ευωδιαστά: μάραθα, γαλατσίδες,  τσόχους, μυρώνια, ασκόλυμπρους, σκαντζίκια, τσιστσιμίδες, τ’ αφήνετε σε χαμηλή πολύ θερμοκρασία, να φύγουν τα πολλά υγρά, να μείνει η ουσία…» Αντώνης Καρτσάκης «Νόστιμη…

Ντίνα Νικολάου: Μια πολύ Ελληνίδα στο Παρίσι!

Η Ντίνα Νικολάου, γεννημένη στη Κυρτώνη Φθιώτιδας, από γονείς αγρότες καπνοπαραγωγούς, μεγαλωμένη στον κάμπο της Κωπαΐδας μέσα στις καπνοκαλλιέργειες, ζει μεταξύ Αθήνας και Παρισιού, μεταφέροντας την πολύτιμη κληρονομιά…