Το Ευρωπαϊκό ρύζι στην 86η ΔΕΘ

Το Σάββατο 17 και την Κυριακή 18 Σεπτεμβρίου 2022 από τις 12:00 μ.μ. έως τις 9:00 μ.μ. στον ειδικά διαμορφωμένο εξωτερικό χώρο μεταξύ των περιπτέρων 10 και 13,…

Tραγανά ρεβίθια στον φούρνο με 2 υλικά!

Αν μετράτε και το αλάτι, τότε τα υλικά είναι 3! Απίθανη γεύση, μοναδικά τραγανά, εξαιρετικό σνακ, αλλά και συμπλήρωμα σε σαλάτες. Βράζετε όσα ρεβίθια θέλετε. Να είναι μαλακά…

Παράλιο Άστρος Κυνουρίας, ένα κρυμμένο μυστικό!

Το Παράλιο Άστρος, του Δήμου Βόρειας Κυνουρίας στο νομό Αρκαδίας, είναι χτισμένο σε υψόμετρο 75 μ. στο κέντρο του κάμπου της Θυρέας. Πήρε το όνομα του από το…

Άλειμμα φασολιών, σαλάτα με μαύρα φασόλια ελέφαντες και γίγαντες με μυρωδικά και λουκάνικο, από την Καστοριά και τις Πρέσπες

Το άλειμμα φασολιών που φτιάχνουν στις Πρέσπες γίνεται με δύο είδη φασολιών. Με ψιλό φασόλι και με γίγαντες. Τα βράζουν ξεχωριστά γιατί έχουν διαφορετικό χρόνο βρασμού και στη…

Μασσαλία: Τα παραδοσιακά Navettes του Αγίου Βίκτωρα

Δεν μπορείς να μιλάς για την γαστρονομία της Provence και της Μασαλίας και μην αναφέρεις τα Navettes. Πρόκειται για τα παραδοσιακά μπισκότα σε μακρόστενο μεγάλο σχήμα, τα οποία…

Το THAMA του Δημήτρη Κατριβέση ανοίγει ξανά τις πόρτες του στην Τήνο

H έναρξη της καλοκαιρινής σεζόν 2022 για το εστιατόριο THAMA, στην Τήνο θα είναι τη Μ. Δευτέρα 18 Απριλίου. Όλη η ομάδα του εστιατορίου θα είναι έτοιμη και…

Kέικ ρυζιού με μήλο από τη σεφ Ντίνα Νικολάου – Ευρωπαϊκό ρύζι για ένα βιώσιμο περιβάλλον

Η επιλογή ευρωπαϊκού ρυζιού συμβάλλει σε ένα ένα βιώσιμο περιβάλλον. Η συμβολή της καλλιέργειας του ρυζιού στη διατήρηση των υγροβιοτόπων, στην αξιοποίηση των άφθονων υδάτινων πόρων, στη διατήρηση…

“Mαζί-Ensemble” από τον Στέλιο Παρλιάρο και τον Jean-Marie Hoffmann

Το ελληνογαλλικό βιβλίο «Μαζί|Ensemble» των Στέλιου Παρλιάρου και Jean–Marie Hoffmann, σεφ της γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα, που περιλαμβάνει 60 συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, εμπευσμένες από την ελληνική και…

Το Grand Livre de la Naturalité του Alain Ducasse κυκλοφορεί στα ελληνικά

Ο Alain Ducasse, ηγετική φυσιογνωμία της παγκόσμιας γαστρονομίας, μέσα από το νέο του βιβλίο, που μόλις κυκλοφόρησε και στα ελληνικά από τη Gastronomy Essentials, επαναπροσδιορίζει με τόλμη την…

Λέρος: Το εξωτικό γλυκό του κουταλιού Γκαβάφα (γκουάβα/guava)

Η Λέρος είναι το νησί που τo μοσχομυριστό εξωτικό αυτό φρούτο έχει την τιμητική του. Το ονομάζουν Γκαβάφα και το πρωτοκαλλιέργησαν τη δεκαετία του 1920 οι Λεριώτες που…