Σεφ Νικόλας Πουλμέντης: Ένας υπέροχος άνθρωπος που γράφει ιστορία στη Νέα Υόρκη
Ο επίμονος, ταλαντούχος Έλληνας Σεφ από τα Κύθηρα, ο Νικόλας Πουλμέντης, αποτελεί την ενσάρκωση του Αμερικάνικου ονείρου. Γεννημένος στην Αμερική αλλά μεγαλωμένος στα Κύθηρα, πήρε την μεγάλη απόφαση…
Ξάνθη, εκεί που τρώνε οι Ξανθιώτες κεμπάπ
Πολλά θα διαβάσετε και όλοι έχουν να προτείνουν από κάποιο μαγαζί για κεμπάπ στην Ξάνθη. Εκεί όμως που τρώνε οι Ξανθιώτες κεμπάπ σουτζούκι είναι στου Σωτήρη. «δια χειρός…
Σουηδικής εμπνεύσεως σαλάτα ταμπουλέ με παντζάρι, φουντούκια και ντρέσινγκ με ταχίνι
Σαλάτα ταμπουλέ με παντζάρι, φουντούκια και ντρέσινγκ ταχίνι, πραγματικά φανταστική. Μεστή, γεμάτη γεύση με την δροσιά του παντζαριού να δίνει τον ρυθμό σε μια σαλάτα με γήινες αποχρώσεις…
Το Ευρωπαϊκό ρύζι στην 86η ΔΕΘ
Το Σάββατο 17 και την Κυριακή 18 Σεπτεμβρίου 2022 από τις 12:00 μ.μ. έως τις 9:00 μ.μ. στον ειδικά διαμορφωμένο εξωτερικό χώρο μεταξύ των περιπτέρων 10 και 13,…
Tραγανά ρεβίθια στον φούρνο με 2 υλικά!
Αν μετράτε και το αλάτι, τότε τα υλικά είναι 3! Απίθανη γεύση, μοναδικά τραγανά, εξαιρετικό σνακ, αλλά και συμπλήρωμα σε σαλάτες. Βράζετε όσα ρεβίθια θέλετε. Να είναι μαλακά…
Παράλιο Άστρος Κυνουρίας, ένα κρυμμένο μυστικό!
Το Παράλιο Άστρος, του Δήμου Βόρειας Κυνουρίας στο νομό Αρκαδίας, είναι χτισμένο σε υψόμετρο 75 μ. στο κέντρο του κάμπου της Θυρέας. Πήρε το όνομα του από το…
Άλειμμα φασολιών, σαλάτα με μαύρα φασόλια ελέφαντες και γίγαντες με μυρωδικά και λουκάνικο, από την Καστοριά και τις Πρέσπες
Το άλειμμα φασολιών που φτιάχνουν στις Πρέσπες γίνεται με δύο είδη φασολιών. Με ψιλό φασόλι και με γίγαντες. Τα βράζουν ξεχωριστά γιατί έχουν διαφορετικό χρόνο βρασμού και στη…
Μασσαλία: Τα παραδοσιακά Navettes του Αγίου Βίκτωρα
Δεν μπορείς να μιλάς για την γαστρονομία της Provence και της Μασαλίας και μην αναφέρεις τα Navettes. Πρόκειται για τα παραδοσιακά μπισκότα σε μακρόστενο μεγάλο σχήμα, τα οποία…
Το THAMA του Δημήτρη Κατριβέση ανοίγει ξανά τις πόρτες του στην Τήνο
H έναρξη της καλοκαιρινής σεζόν 2022 για το εστιατόριο THAMA, στην Τήνο θα είναι τη Μ. Δευτέρα 18 Απριλίου. Όλη η ομάδα του εστιατορίου θα είναι έτοιμη και…
Kέικ ρυζιού με μήλο από τη σεφ Ντίνα Νικολάου – Ευρωπαϊκό ρύζι για ένα βιώσιμο περιβάλλον
Η επιλογή ευρωπαϊκού ρυζιού συμβάλλει σε ένα ένα βιώσιμο περιβάλλον. Η συμβολή της καλλιέργειας του ρυζιού στη διατήρηση των υγροβιοτόπων, στην αξιοποίηση των άφθονων υδάτινων πόρων, στη διατήρηση…