Περί των ηδονών του οίνου
Ah bouteille,ma mie, pourquoi vous videz–vous? «Α, μπουκάλα φίλη μου, γιατί αδειάζεις;» Μολιέρος Μου ζήτησαν να κάνω μια διάλεξη για την ευτυχία. Πάντα τις διαλέξεις μου τις γράφω…
Ξινόμαυρο: Η ερυθρή πληθωρική πολυδυναμική ελληνική ποικιλία με την μοναδική γεύση
Το ξινόμαυρο είναι η πιο ευγενής ερυθρή γηγενής ποικιλία του Ελληνικού αμπελώνα της Βορείου Ελλάδας. Η ονομασία του είναι περιγραφική και προέρχεται από τη σύνθεση των λέξεων όξινο…
Καρδιά και αλκοόλ – κόκκινο κρασί, μπύρα ή “σκληρά ποτά”; Νέες μελέτες!
Καρδιά και αλκοόλ, μια σχέση αμφιλεγόμενη, καθώς ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες που τα τελευταία χρόνια αναφέρονται στα πιθανά οφέλη που έχει η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ στην προστασία της…