Επτανησιακό σταφιδοκέικ της κυρίας Εύας, χωρίς αβγά

Δεν είναι το κλασικό σταφιδοκέικ με καλαμποκάλευρο, το γνωστό ως μπομπότα γλυκιά. Είναι ένα πεντανόστιμο σταφιδοκέικ με αλεύρι, σιμιγδάλι και με ένα συστατικό που κάνει όλη την διαφορά.…

Ρολό κιμά με φέτα και γλάσο βαλσάμικου. Δεν είναι το ρολό της μαμάς!

Ζουμερό ρολό κιμά με φέτα και γλάσο βαλσάμικου που δεν είναι το κλασσικό ρολό της μαμάς με το οποίο συνυπάρξαμε στα Κυριακάτικα τραπέζια όταν είμασταν παιδιά. Είναι μια…

Υγρό κέικ μανταρινιού με φιστίκια Αιγίνης

Το κέικ φτιάχνει πάντα την διάθεση και το υγρό κέικ μανταρινιού την ανεβάζει επίπεδο. Λατρεύω όλα τα υγρά κέικ και αγαπάμε τα φιστίκια Αιγίνης και τα μανταρίνια.  Αυτό…