Σαλάτες χειμωνιάτικες και υγιεινές

Σαλάτες θρεπτικές, νόστιμες, με όσπρια και χειμωνιάτικα λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φυσικά με παρθένο ελαιόλαδο, και καλό ξύδι. Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες που έρχονται. της Πολυξένης…

Κοτόπουλο φούρνου, με πορτοκάλι, σόγια και μέλι (θεϊκό!)

Συνήθως το κοτόπουλο με σόγια και πορτοκάλι το φτιάχνουμε στην κατσαρόλα και το σερβίρουμε με ρύζι. Αυτή η συνταγή είναι από τις καλύτερες για κοτόπουλο (και πιο αγαπημένες…

Σούπα πιστού για το κρύο

Mε καταγωγή από την Γαλλική επαρχία και έμπνευση από την Ιταλική σάλτσα πέστο, χωρίς όμως το κουκουνάρι, η σούπα Πιστού ήταν αρχικά σάλτσα. Στην πορεία προστέθηκαν λαχανικά, όσπρια…

Ψωμί της ευκολίας, με ξινόγαλα, χωρίς φούσκωμα

Υπέροχο μοσχομυριστό ψωμί της ευκολίας με γιαούρτι και μπέικιν. Ετοιμάζεται στο άψε σβήσε και η γεύση του ανεπανάληπτη. Κανονικά φτιάχνεται με 3 ειδών αλεύρι (σε ίσες ποσότητες), αλλά…

Από το Claridge’s στο The Green House κι από εκεί στο Santoro της Σαντορίνης

O Σπύρος Αγιούς είναι νέος και ιδιαίτερα ταλαντούχος σεφ και μας εμπιστεύτηκε μια εντυπωσιακή συνταγή του με παλαμίδα και φάβα που θα απογειώσει την γεύση σας! Τολμήστε το…

Λεμονάτο ραβανί με καρύδα και γιαούρτι

Εύκολο στην παρασκευή του,  το ραβανί με καρύδα και γιαούρτι δεν σε λιγώνει και είναι ιδανικό επιδόρπιο για χειμώνα αλλά και καλοκαίρι. Ελαφρύ, δροσερό και πεντανόστιμο με το…

Μπακαλιάρος μπιάνκο Λευκάδος

Λατρεμένο φαγητό ο μπακαλιάρος μπιάνκο και  σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Εύκολο και νοστιμότατο. Χρησιμοποιείστε μπακαλιάρο υγράλατο ή παστό αλλά γίνεται μια χαρά και με κατεψυγμένα φιλέτα. Η αφράτη σάρκα…

Υπέροχο μυρμηγκοκέικ με μπανάνα και πορτοκάλι

Υπέροχο πραγματικά κέικ για μκρούς και μεγάλους. Εντάξει, η μυρμηγκοκατάσταση στον τίτλο είναι για να ενθουσιάσει τους μικρούς. Από γεύση όμως θα ικανοποιήσει τους πάντες. Για το τσάι…