Σαλάτα με ψητά λαχανικά εποχής και ένα μυστικό που θα τα απογειώσει
Αυτή η σαλάτα με τα ψητά λαχανικά εποχής και την υπέροχη βινεγκρέτ, όσο αυτά τα λαχανικά βρίσκονται ακόμα στα μανάβικα και στις λαϊκές αγορές, θα είναι πάντα επίκαιρη και τέλεια…
Κεφτεδάκια με παντζάρι και σκόρδο (βγαίνει και σε μπιφτέκια)
Τα κεφτεδάκια με παντζάρι και σκόρδο είναι από τις πιο ξεχωριστές συνταγές μας. Υπέροχος συνδυασμός και νοστιμότατος. Θα τα λατρέψετε σίγουρα. Μην παραλείψετε την γερή δόση σκόρδου και…
Kέικ με χαρουπάλευρο και σοκολάτα της Μυρσίνη Λαμπράκη
Kέικ με χαρουπάλευρο, σοκολάτα και σιρόπι της αγαπημένης σεφ και συγγραφέος γαστρονομίας Μυρσίνης Λαμπράκη. Ένα εντυπωσιακό, πλούσιο και λαχταριστό κέικ που θα αγαπήσετε. Ζουμερό, μοσχομυριστό και ακαταμάχητο, σερβίρεται…
Σάντουις απ’το μπακάλικο
Στην Ιταλία δεν ξεχάστηκε ποτέ. Στην Ελλάδα επανήλθε και είναι ότι καλύτερο στο γρήγορο φαγητό. Το σάντουιτς ζει ξανά μέρες δόξας. Και το μπακάλικο επίσης! Της Πολυξένης Μέγα…
Σαλάτες χειμωνιάτικες και υγιεινές
Σαλάτες θρεπτικές, νόστιμες, με όσπρια και χειμωνιάτικα λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φυσικά με παρθένο ελαιόλαδο, και καλό ξύδι. Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες που έρχονται. της Πολυξένης…
Κοτόπουλο φούρνου, με πορτοκάλι, σόγια και μέλι (θεϊκό!)
Συνήθως το κοτόπουλο με σόγια και πορτοκάλι το φτιάχνουμε στην κατσαρόλα και το σερβίρουμε με ρύζι. Αυτή η συνταγή είναι από τις καλύτερες για κοτόπουλο (και πιο αγαπημένες…
Σούπα πιστού για το κρύο
Mε καταγωγή από την Γαλλική επαρχία και έμπνευση από την Ιταλική σάλτσα πέστο, χωρίς όμως το κουκουνάρι, η σούπα Πιστού ήταν αρχικά σάλτσα. Στην πορεία προστέθηκαν λαχανικά, όσπρια…
Ψωμί της ευκολίας, με ξινόγαλα, χωρίς φούσκωμα
Υπέροχο μοσχομυριστό ψωμί της ευκολίας με γιαούρτι και μπέικιν. Ετοιμάζεται στο άψε σβήσε και η γεύση του ανεπανάληπτη. Κανονικά φτιάχνεται με 3 ειδών αλεύρι (σε ίσες ποσότητες), αλλά…
Από το Claridge’s στο The Green House κι από εκεί στο Santoro της Σαντορίνης
O Σπύρος Αγιούς είναι νέος και ιδιαίτερα ταλαντούχος σεφ και μας εμπιστεύτηκε μια εντυπωσιακή συνταγή του με παλαμίδα και φάβα που θα απογειώσει την γεύση σας! Τολμήστε το…
Λεμονάτο ραβανί με καρύδα και γιαούρτι
Εύκολο στην παρασκευή του, το ραβανί με καρύδα και γιαούρτι δεν λιγώνει και είναι ιδανικό επιδόρπιο για κάθε περίσταση και εποχή. Ελαφρύ, δροσερό και πεντανόστιμο με το αγαπημένο…